Чтобы вычислить индивидуальную норму калорий в день, нужно учитывать два базовых показателя: коэффициент физической активности и коэффициент базового метаболизма (величина основного обмена, BMR). 

Коэффициент физической активности показывает, насколько человек физически активен: 

• 1,4 — сидячий образ жизни; 
• 1,6 — низкая физическая активность (женщ ... Читать дальше »

По определению ВОЗ питание – это источник здоровья. Физиологически полноценное здоровое питание обеспечивает человеку нормальный рост и развитие, поддерживает жизнедеятельность, способствует профилактике заболеваний.

По теории сбалансированного питания, принятой еще в XIX веке, приход энергии в калориях, получаемой с пищей, должен быть равен расходу. Энергетические затраты различны и зависят от пола, возраста, от вида трудовой деятельности, рода и продолжительности физической активности, физиологических и генетических особенностей человека, а также от среды обитания. У женщин энергозатраты примерно на 10% ниже, чем у мужчин; у пожилых людей они снижаются на 7% каждые десять лет.

... Читать дальше »