Овощи богаты витаминами, минералами и отлично помогают в борьбе с разными болезнями. Их богатое разнообразие, способность существенно улучшать обмен веществ, бороться с различными заболеваниями и предотвращать много других проблем делает овощи одними из самых привлекательных продуктов питания в мире на протяжении многих тысячелетий. Врачи всего мира рекомендуют ежедневно употреблять в пищу овощи, потому что, обходясь без них, вы подвергаете свое здоровье большой опасности.
Есть два основных типа овощей. Первый – крахмалистые овощи (кукуруза, картофель, горох) содержат гораздо больше калорий, чем богатые водой овощи, которые составляют второй тип овощей. К ним относятся огурцы, арбузы и помидоры. Все они, однако, имеют здоровое сочетание питательных веществ, широкий спектр витаминов (C, B, A, K) и много их подвидов: бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин, ликопин, кверцетин и рибофлавин.
В дополнение к этим овощи также очень богаты минералами и клетчаткой, которые отвечают за широкий спектр метаболических процессов. Они помогают работе кишечника, поддерживают стабильное кровяное давление, разрушая кровяные сгустки, образующиеся в крови и костных клетках, а также защищают от мигрени, гипертонии и поддерживают нашу внешность молод ... Читать дальше »