Тема праздника 2021 года – «Преобразование продовольственных систем: молодежные инновации для здоровья человека и планеты».
Мировое сельское хозяйство сталкивается с серьезными проблемами по обеспечению питанием растущего населения мира.
По данным ООН, в ближайшие 30 лет население Земли увеличится на два миллиарда человек. Необходимого решения требует проблемы нищеты и управление экосистемами при изменении климата.
В решении проблем, связанных с продовольственными системами, ключевую роль играет здоровье населения. Несбалансированное питание вызывает такие болезни, как ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и даже некоторые формы рака.
Изменения климата и неустойчивое земледелие повышают риск возникновения зоонозных заболеваний, опасность чего нам наглядно продемонстрировала пандемия COVID-19.
Несмотря на усилия по искоренению голода, число голодающих и недоедающих людей в мире растёт. Голод вызывает вынужденную миграцию, которая, в свою очередь, ставит под удар имеющееся сельское хозяйство. Нехватка рабочих рук вызывает дальнейшее падение производства еды, а неожиданный рост населения – коллапс продовольственных систем.
Решение этих проблем невозможно без активного участия молодежи, численность которой сейчас оценивается в 41 миллион человек.
Молодежь не должна рассматриваться только как инструмент глобальных программ, как покорные исполнители решений мирового сообщества. Осознанное вовлечение молодежи является ключом к преобразованию продовольственных систем. Просветительские программы, направленные на формирование потребительских привычек, позитивно влияют и на здоровье самого человека, и на благополучие всей планеты, они должны прививаться с раннего возраста.
Молодежь давно обращает наше внимание на кризис системы здравоохранения и изменение климата; требует активных действий.
Молодые социально ответственные предприниматели – важное звено в искоренении голода и безработицы в своей местности, в том числе за счет развития рыболовства и аквакультуры; они главные инициаторы и партнеры в разработке и непрерывном развитии инновационных решений для распространения лучшего сельского хозяйства, устойчивых цепочек производства и ведения здорового образа жизни.